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奶茶店顾客消费习惯

时间:2017-04-26 14:32 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

开奶茶店不能只埋头做产品,当你知道了消费者在想些什么时再有的放矢方能事半功倍。虽然行业内有许多消费习惯是相同的,但由于门店位置、特色、服务等等因素的差异,致使每个门店在经营上都需因地制宜,分析出门店或品牌的专有数据。
 

下面我们就来看看皇茶加盟对自己门店做出的数据分析,数据分析包括:用户性别比、消费人群年龄构成、用户手机机型、分时段消费人次比率、单笔消费金额区间、晴雨天消量对比、用户喜爱奶茶排行榜等等。这些数据对门店排班、备料、促销活动、产品结构调整等都能给出有价值的参考。这些数据的来源并不需要再像以前一样去做问卷调查,通过微信平台、营业数据的统计分析就可以得出。
 

喝奶茶的消费人群七成为女性,考虑到部分男性用户是因为和其女朋友一起购买,所以女性实际占的比率可能更高,所以,奶茶口味好不好,女人说了算。
 

年龄段在20-29岁的女性用户是奶茶的主力消费人群。
 

用户手机机型这个数据现在看来作用并不大,但对于顾客的购买消费能力有一定的参考价值。
 

奶茶作为休闲食品,自然周末销量最高,周末过后进入消费疲软期,周一到周三都比较平淡,但平衡,直到周四开始上涨。门店营业时间从早9点到晚10点,消费的高峰时段一般在中午12和13点,表明用户更喜欢在午饭后喝奶茶。而在节假日,消费的高峰时段一般是下午13点到16点,表明多数用户选择在这个时间段逛街休闲。
 

单笔消费额区间可直接反应消费者对于饮品价格的接受度,对于产品的定价可提供参考。
 

奶茶作为休闲饮品,受天气影响较大,雨天的销量比晴天平均下滑30%左右。
 

用户喜爱奶茶排行榜这个数据可以反应出消费者对于产品喜好的程度,对日后研发新品提供信息。


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