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奶茶店如何做好服务

时间:2017-04-26 14:46 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

精确把握服务速度快,服务体验好,产品口味佳这三方面内容,对于门店客户的转化率有很重要的作用。客人进入门店的5分钟之内,将这三方面内容做好,就等于成功了一半。那么如何把握好这5分钟呢?听听皇茶加盟运营老师怎么说。
 

进门2分钟别让客人等

一般来说客人的种类可以分为散客、常客、过客、回头客、忠诚客,而服务的最高境界就是将散客、常客、回头客变为忠诚客。为此良好的开端是服务成功的一大关键要素,在客人进店的2分钟内,一定要注意服务的内容。

首先客人进店之后一定要迅速打招呼,让客人不会感觉到被冷落。开口问候时也要直视对方并面带微笑,以便让客人感到被尊重和关注,从而消除客人的孤独感。一定要注意打招呼的内容,面对散客和过客可以直接以“欢迎光临”等内容开始,而面对回头客和忠诚客则可以以朋友的口味尝试打招呼。在2分钟的时间内,一定要掌握客人的需求,从而进入下一个销售环节。
 

销售2分钟服务要利索

在知晓客人的需求后,手脚一定要利索,动作一定要麻利,在制作奶茶产品时,整洁的台面和干净的器皿,都会让客人增加好感度。当然外在的工作做到位,产品内在的口感、颜色、味道等也同样应该做好。

皇茶拥有多个系列,数十种奶茶单品,对于制作的水平要求较高,经销商们应该熟练掌握制作技巧,以便在销售环节中让客人感到信赖。一个制作奶茶手忙脚乱的人,当然让客人觉得无法安心,本次销售虽然能够达成,但下一次就会失去这个客人。
 

临别1分钟收款服务要周到

为客人制作好奶茶,并打包好,接着就需要结账收款。一定要双手递上账单,账单明细要标清,让客户了解产品的价格。结账完毕后,也要注意和客人打招呼,不要让客人有“收了钱就不认人”的糟糕感觉。
 

如此,做到以上的服务细节,那么将大大增加客人的好感度,有利于客流的转化,积累忠诚客和回头客。


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