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奶茶店价格引诱策略

时间:2017-04-26 14:48 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

价格引诱是指利用顾客求廉和求实惠的心理,在价格制定等方面所采用的措施。价格引诱策略是饮品店经营中常用到的策略,可以刺激顾客的消费欲望,增加营业额,灵活运用价格引诱策略对增加利润有着重要的作用。下面,就和皇茶加盟网小编一起来看看常用的价格引诱策略都有哪些。
 

1、吉祥数字价格策略

这一策略是指利用顾客对不同数字的心理反应来确定产品的价格,对顾客实施引诱。如对一些爱追求经济实惠,对价格较敏感顾客所采取的小数点定价策略或零头标价的策略。价格引诱策略还常用吉祥数字标价,以迎合顾客求吉祥的心理。例如“8”代表发财,“6”代表顺利,“9”代表长久等。
 

2、价格诱饵策略

一些奶茶店为吸引顾客光临,将个别产品价格定得较低,甚至低于产品成本,其实质就在于以此为饵,吸引顾客到店里来消费。在运用这一方法时,诱饵的选择十分重要,必须注意诱饵做工要简单,以免直接人力成本的提高。诱饵菜品必须是顾客比较熟悉,并且比较喜欢的,要控制好诱饵产品的价格幅度及与其他产品价格之间的互补,诱饵产品的价格最好不要低于其原材料成本支出及人力成本支出,同时其他产品的价格应稍微调高一些,以弥补诱饵产品的利润及费用。如果以竞争对手的代表产品为饵,会取得更好的效果。
 

3、幸运抽奖策略

这一策略源自于百货业的有奖销售策略,是针对顾客的侥幸心理展开诱惑的策略。在实施时,可对顾客宣称,当消费额达到某一比例时,即可参与幸运抽奖。奖项可以是免费饮品、赠送优惠卡或纪念品等。


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