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奶茶店管理技巧

时间:2017-04-26 15:26 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

想要让自己的奶茶加盟店拔得头筹,管理一定要跟上,下面就和皇茶加盟网小编一起来看看奶茶店都有哪些管理技巧吧。
 

1、奶茶品质管理:是指所有奶茶产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;奶茶原料的品质也很重要,好的食材才能制作出好的产品,有些加盟商为了便宜那一两元,为了节约那一点点成本,导致了品质的下降,买到冒牌的、高仿的原料,一方面食品安全严重受到威胁,另一方面也会导致了产品的口感下降,从而影响到营业,最后还是得不偿失。
 

2、制作效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;这一点往往得不到投资者的重视,他们往往觉得投资越少越好,但是必要的开销,有利于提高工作效率的设备都不可节约。好的设备不仅仅能够有效的提高工作效率,更重要的是显示出店面的档次。
 

3、店内资源管理:包括能源(水、电、气)、设备、材料、人员、奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用。
 

4、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传。
 

5、广告宣传管理:奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引奶茶店盈利的最佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;定期的产品促销和广告海报,不要为了节约几元的宣传成本而导致了最终宣传效果的欠佳。
 

开一家奶茶店并不是只要让它顺利开张就好,要的是后续的发展和运营,想要运营的好管理一定要正确。只有好的后续管理,才能让奶茶店更具发展优势,才能在众多奶茶店中脱颖而出。


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