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2016年奶茶行业发展趋势

时间:2017-04-26 15:37 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

2016年已经到来,正在犹豫不决要不要开奶茶店的大家,是不是很想知道今年奶茶行业的发展趋势呢?那就一起来看看吧!
 

一、对奶茶口味更严苛
 

消费者在购买奶茶的时候有时会遇到这样的问题:明明是同一款奶茶,口味却有差异。这主要是因为奶茶的制作流程不够标准,原料刻度不够精确。如果不趁着2016新年到来之际改变这种状况,将会流失很多消费者。原料添加的先后顺序不同会影响到奶茶口味。很多奶茶店做奶茶时都是按手感来的,每次原料的添加都是不一样的。有些奶茶还好,原料的细微差别不会对其口味产生很大的影响,消费者一般喝不出来。而有些奶茶会因为原料的差之毫厘而使得口味谬以千里。口味的反复无常会带来消费者的反感,进而影响到店面生意。因此店主必须要注意自己的奶茶制作流程是否标准,原料刻度是否精确,发现问题就及时改进。
 

二、奶茶品种更加多样化
 

消费者都是喜新厌旧的,他们总是在不断追求新鲜,想要尝试不同的口味,这就迫使奶茶必须不断创新,寻求品类多样化。2016年在激烈的奶茶市场竞争下,奶茶品种将会不断翻新。奶茶都是用各种原料按照一定比例调制的,因此在进行奶茶口味创新时,必须寻找和试验不同的奶茶原料。奶茶原料何其多,如果是自主开店的话,根本没有那么多时间、精力还有金钱投入其中。一次两次还有可能支持得过来,但是次数多了,店主绝对支撑不了,而且店主还面临着竞争对手窃取他的研发成果的威胁。因为如果市面上出现销量特别好的奶茶产品,一些从事奶茶行业的人就会闻风而动,说好听点是考察,说难听点其实就是窃取商业机密。一般的奶茶店的制作过程都是透明化的,消费者站在店外就能清楚地看到整个奶茶的调制过程。也许店主辛辛苦苦花费一个月研发出来的新品,不到一个星期竞争对手就推出了同类型的产品。在这种情况下,自主开店无疑是死路一条,加盟品牌开店才是唯一的出路。品牌有公司资金和人员的支持,原料供应商也会乐于和品牌公司合作。奶茶品牌中,皇茶加盟是个不错的选择。皇茶每季都会推出几款特色新产品,其他时间还会不定时的推出新产品。只要加盟,店主就可以免费获得新品的配方和标准操作流程,而且还不用承担过多的风险。
 

三、创新型的促销方式
 

店面促销是店面经营的很重要的一块,它能在短期内提升店面业绩、调整店面库存、回收资金。怎样才能不断吸引消费者购买,如何才能维护长期消费者等等都是店面促销需要考虑的问题。而消费者在广大店家各种促销的轮番轰炸下,对常规的促销形式都已经免疫了,他们会习惯性的忽略店家的促销活动。因而,在2016年,店主要想取得促销战的胜利就必须调整思路,不断创新。
 

此外,2016年奶茶行业还将朝着制度化的管理迈进,提高自己的管理水平也是奶茶店主需要考虑的问题。总之,不管做什么,都要顺应时代的发展,走在时代前列,才能取得成功。


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