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奶茶店经营理念如何执行

时间:2017-04-27 10:24 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

  奶茶店虽小,却也是一份事业。想要将奶茶店做大做强,几乎是每个人在创业之初都会定下的小目标。为了实现这个小目标,首先就需要确立符合奶茶店发展的正确经营理念,并且贯彻执行到底。

 

  所谓经营理念,就是管理者追求企业绩效的根据,是顾客、竞争者以及职工价值观与正确经营行为的确认,然后在此基础上形成企业基本设想与科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。事实证明,一套明确的、始终如一的、精确的经营理念,可以在奶茶店经营中发挥极大的效能。经营理念是系统的、根本的管理思想。那么,如何彻底执行好奶茶店经营理念呢?

 

  1、奶茶店形象

 

  店面形象是消费者对奶茶店的第一印象,宣传形象,绝对是一种吸引眼球的好办法。在经营奶茶加盟店时,要注意店面外在的形象展示,好的奶茶加盟店形象是吸引顾客进门的一大因素。

 

  2、产品包装

 

  据统计,消费者在购买商品时,有80%是在现场做出决定。产品包装是奶茶店整体不可或缺的一部分,是奶茶店无声的代言人。包装会直接宣传商品、宣传品牌,也会影响消费者的购买。

 

  成品的第一印象就是包装,所以越来越多的餐饮品牌在菜品的摆头、装盘上投入更大,甚至定制开发模具,在产品口感趋于同质化或相对区别不大的今天,一个新奇个性的包装能为产品和品牌加分不少,而且具备传播亮点。

 

  3、了解产品系列

 

  产品会影响奶茶店的成功,虽然不是唯一的决定因素,其地位也是母庸置疑的。产品不一定非得有多大的特色,但至少不能差,不能不稳定。针对产品要有明确定位:主打产品、次主打产品、补充产品、季节产品,这样,顾客在点单的时候能够迅速做出反应。

 

  4、产品出品

 

  第一次接这种级别的指导,因此要特别注重产品的出品问题。归根到底,奶茶店是属于休闲餐饮业态,提供的是奶茶出品,与出品无关的事少做或者不做。

 

  5、奶茶原料

 

  开奶茶店必须要用到奶茶原料,要提醒大家的是,奶茶原料也有各种质量等级,在选购的时候要根据自己店面的经营定位来选择。

 

  执行力决定一切,是期望和结果之间的链接,是经营理念流于纸上谈兵或是实际绩效的区别。确立了奶茶店经营理念,必须要进行执行之。


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