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奶茶加盟店都是如何定价的?

时间:2017-04-27 11:53 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

  要经营一家奶茶加盟店,定价是至关重要的。这决定了你的利润和下单量。那么一家好的奶茶店是如何定价的呢?

 

  要开店,得提前摸清楚周围同类型店铺各种产品的价格,你的定价最好和他们持平,既不要太高,也不要太低,要符合你装修的档次和你的地段。

 

  根据定好的价格除去你预留的利润和其他成本(房租水电),对产品的成本进行计算,根据最后的计算结果来调整配方,容量等,如果成本太高无法用普通的封口杯之类,就得为此产品考虑换小容量的包装,比如小而精致的咖啡杯,看上去高大上但容量小的玻璃瓶子等。总之,在你正式开业前进行成本计算是一项必要的,且需精确计算的工作。

 

  成本计算和调整配方是同时进行的,在成本之内,你要反复多次的实验出每一种产品各种配方的比例,直到喝到感觉最好的口味,可以请朋友同学来试饮,最后对最佳比例要形成标准的量化标准,可以记下来,一来可以保证产品口味的稳定性,二来提高来日你的制作效率,三来为来日培训店员准备。


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