如果能在冬天的逆境中生存，就再也不会害怕夏天的竞争。开奶茶店同样如此，逆境之中是最能锻炼人的。很多人开奶茶店都是在冬季过后，做好万全的准备的时候才开。这样真的是在降低风险吗？其实不然，这是在增加你的开店风险，为什么这么认为呢？让我们接下来具体分析一下吧。
1、冬季开店钱程似锦
实际上休闲餐饮的如冰激凌店、奶茶店等旺季都在4-5月份的时候开始，10月份左右的时候结束。
通常来说大家都觉得在年初的时候开店会比较好一点，那么过完年三月份，找项目一个月，找门面一个月，装修一个月，店面的培育两个月，等你的店面深入人心的时候已经是9月末了，已经进入冬季了，那么你还没开始赚钱，你这一年的时间已经过去了。
如果你冬季开店，过年前装修完毕，三月份做市场培育，五月份赚钱，整整半年的旺季，你就多赚了整整一年的钱啊！
2、冬季是谈店面的好时机
找一个地理位置好的店面是开店赚钱的基础，在年末的时候正是店面洗牌的时机，部分店面经营者会在年末的时候改变下一年的计划，转让店面，拿着资金回家，明年不会再来。所以在年末的时候其实找店面的选择性更多，而且因为转让者急切的心理，我们的价格可谈性会更加高！
反而，在春夏季准备开店则反之，想想，别人都在开始挣钱了，你居然还在找店面。好吧！就算有店面给你，一定都价格偏贵，好不容易找到店面，总要装修之类。这么一来，旺季都这样过去了，等待你的可能就又是淡季了。
3、打有准备的仗，赚有准备的钱
一个店开得好不好，主要取决经营者本人，如果你吃过冬季惨淡的苦，经过冬季的历练，能让你迅速成为你一个经营得当的好老板、当你学会经营管理的时候，正好赶上你赚钱的时候。
但如果是旺季开店，当你经过种种历练之后，往往等待你将是冬季更加残酷的历练，很多的经营者就是这样被打击了信心。
其实一个人做事要想做大做强，就必须学会把握经济不景气时的机会。要知道经济萧条时，大多数人都偃旗息鼓了，这反而正是探索机会的理想时机。当经济再度复苏时，敢于把握冷门机遇的人将能获取比以往更多的机会。