一个奶茶加盟店的定位，将决定着其究竟能聚集到什么样的消费者。奶茶店目标人群定位在价格敏感性人群，利润就变得越来越难实现。低层次奶茶品牌数量过多，竞争白热化，而高品质的奶茶店将会有更多的机会。
随着时间推移，越是拥有高品质、高附加值的品牌，越会获得高利润。价格是品质的保证，高品质奶茶店由于资金充分，待遇优厚，会吸引更好的资源聚集，从而在出品与整个消费体验上会变得精益求精，树立起牢固的行业壁垒，聚集更多的高品质消费人群。2016年什么样的奶茶店会火，短期内人气爆表？下面我们就来具体为您讲解一下。
1.装修以调性为主、亮点为辅。不再仅是高成本。
围绕奶茶店的个性进行环境的塑造，做足消费体验，灯光等的设计上制造氛围，让吧台舞台化，饮品制作员演员化，奶茶原料陈列化。
2.产品结构设计简约化。
产品结构设计简约化，省事、省人工、易操作、易标准化、易复制。
3.饮品讲究卖相，色香味俱全。有特色，追求极致。
饮品不仅要好喝，还得要讲究卖相。美味不仅通过舌头、鼻子，还可以通过眼睛去感受。“秀色可餐”，好吃也可以看得见。同时，还得有特色。无论是盛饮品的杯子，或出品的形式，都注重与众不同的视觉化效果。
4.服务员追求颜值担当。
美貌让人愉悦，服务员良好的形象就是奶茶店的代言。生意好的服务员脸上都是容光焕发，充满自信。
5.菜单设计让人欣喜。
菜单上饮品的设计要活泼有趣，让人欣喜。有的是低调奢华的美男子，有的是傲娇俏皮的小公举，或者来点逗比风格的小清新。
6.营销活动又有趣又好玩。
营销活动要做到有趣好玩，让消费者都愿意参与进来。例如微信朋友圈的创意广告1秒抢券，奶茶店的海报、DM单，还有一些其他的宣传活动等。不仅有视觉挑逗性具有高视觉的特征，看完后大家都有兴趣玩一玩，顺便还能获得小奖励。
2016年，你的奶茶店要想火关键在于有特色，有亮点，吸眼球，够好玩，够颠覆！