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coco奶茶就用两招抢占了市场,你造吗?

时间:2017-04-29 09:30 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

  Coco都可成立于1997年,2007年进入大陆,当时百家争鸣,他们只能算是新手。2009年,Coco所有的门店还只是200家,可是六年后,总店数迅速增加到2000多家,其中大陆市场1400多家,数目扩大了十倍。快速扩张的原因究竟是什么呢?

 

  Coco都可茶饮的成功既跟Coco之前12年的经验积累有关,也跟他们采取新的管理方式与吸收多样化的人才,这两大关键措施有关。

 

  不同于一般的连锁加盟体系,Coco都可茶饮采取合资+直营的方式,总部占股55%,合作伙伴占股45%,在管理细节上,主动权一定在自己手中,合作伙伴则付出相应的资源开拓店面,培训员工,为店面发展提供一个稳固的支持系统,这样的模式让双方都受益。

 

  Coco注重扁平化的管理,总部设在台湾,又设立五大营运总部,控制下面一百多家分公司,一百多家公司再去管理两千家店面。外部管理层次清楚,内部又注重扁平化管理,将所有细节掌控起来,形成合力。就中国大陆而言,他们将偌大的市场划分为华东、华南、华中、华北、西部几个区域,成立大区域的分公司,然后是子公司,公司规模虽然越来越大,管理却更加扁平化了,从高管到基层的员工,层级的分布两只手就可以数得过来。总部的主管掌握所有的情况,坐下来分析决策将会更加直接和明确。

 

  在人才的培养方面,Coco都可制定了选、用、育、留的辅导方案,提供合作伙伴策略建议,总部并提供员工透明且畅通的升迁管道,与海内外各大城市的外派机会,协助各区吸纳优质人才。

 

  据了解,coco奶茶吸收食品科技研发的人才,成立专门的茶饮研发团队,利用专业仪器分析各项原料的特性,模拟不同气候条件下为因应各区域的在地化口味,开发出不同的饮品风味。而在营运科技系统上采客制化的ERP、POS系统,让总部建立跨国实时运作系统,能同步接收、同步使用并整合各地区的营运资料。

 

  coco奶茶的中高阶管理者均配戴智能型手机,随时将各区的商情资料以影音、文字的方式立即回传总部,达到E化商情管理,如此透过总部直接控制,使得全球分布的每个店家就像是在自家经营般,可弹性掌握并立即调整。

 

  小编认为,正因为coco奶茶在管理与人才的引进方面这两大关键性举措,才能使其牢牢地走在了市场的前列,走上了快速扩张的道路。


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