Coco都可成立于1997年，2007年进入大陆，当时百家争鸣，他们只能算是新手。2009年，Coco所有的门店还只是200家，可是六年后，总店数迅速增加到2000多家，其中大陆市场1400多家，数目扩大了十倍。快速扩张的原因究竟是什么呢？
Coco都可茶饮的成功既跟Coco之前12年的经验积累有关，也跟他们采取新的管理方式与吸收多样化的人才，这两大关键措施有关。
不同于一般的连锁加盟体系，Coco都可茶饮采取合资+直营的方式，总部占股55％，合作伙伴占股45％，在管理细节上，主动权一定在自己手中，合作伙伴则付出相应的资源开拓店面，培训员工，为店面发展提供一个稳固的支持系统，这样的模式让双方都受益。
Coco注重扁平化的管理，总部设在台湾，又设立五大营运总部，控制下面一百多家分公司，一百多家公司再去管理两千家店面。外部管理层次清楚，内部又注重扁平化管理，将所有细节掌控起来，形成合力。就中国大陆而言，他们将偌大的市场划分为华东、华南、华中、华北、西部几个区域，成立大区域的分公司，然后是子公司，公司规模虽然越来越大，管理却更加扁平化了，从高管到基层的员工，层级的分布两只手就可以数得过来。总部的主管掌握所有的情况，坐下来分析决策将会更加直接和明确。
在人才的培养方面，Coco都可制定了选、用、育、留的辅导方案，提供合作伙伴策略建议，总部并提供员工透明且畅通的升迁管道，与海内外各大城市的外派机会，协助各区吸纳优质人才。
据了解，coco奶茶吸收食品科技研发的人才，成立专门的茶饮研发团队，利用专业仪器分析各项原料的特性，模拟不同气候条件下为因应各区域的在地化口味，开发出不同的饮品风味。而在营运科技系统上采客制化的ERP、POS系统，让总部建立跨国实时运作系统，能同步接收、同步使用并整合各地区的营运资料。
coco奶茶的中高阶管理者均配戴智能型手机，随时将各区的商情资料以影音、文字的方式立即回传总部，达到E化商情管理，如此透过总部直接控制，使得全球分布的每个店家就像是在自家经营般，可弹性掌握并立即调整。
小编认为，正因为coco奶茶在管理与人才的引进方面这两大关键性举措，才能使其牢牢地走在了市场的前列，走上了快速扩张的道路。