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做屌丝奶茶如何打败那些高大上?

时间:2017-04-29 09:34 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

  在当前竞争越来越激烈的奶茶市场中,作为奶茶店创业者的你有两条路径可以选择,一是走高大上的精品路线,二是走高性价比的屌丝路线。但是从当前形势中可以看到,高大上的精品奶茶生意市场发展有限,符合大众需求的高性价比的屌丝路线也许更能让你的奶茶加盟生意脱颖而出。

 

  那么,什么是高性价比呢?它不是指单纯的低价,前提是性能与质量,后面才是价格问题,没有前面的品质与质量,后面的价格在便宜都没有意义,中国的三寨手机最终成不了气候就是这个原因,其实小米就是一台有品质的山寨机而已,但是小米控制住了品质,所以就成功了。

 

  做屌丝奶茶,第一个前提是品质,而作为食品要有品质,前提是用货真价实的材料,该用牛奶就用牛奶,该用红茶就用红茶,该用净水器就用净水的,该用白糖就用白糖,这些一个都不能少,而且红茶就用品牌红茶,小米不就是用高通的处理器吗,牛奶用进口牛奶,千万别弄奶精了。

 

  第二重要就是口感了,口感其实很简单的,不需要像大师那样的口感,普通偏上就可以了,很多人天天试验配方,我都搞不懂,奶茶关键的问题是稳定,真会做了,材料用得有良心了,难道口感真得会有那么大区别,我是不信的。

 

  第三就是价格问题了,用了真材实料之后,价格怎么定位呢,原味奶茶,就是什么都不加的那种,价格低到吓死人位置,一定要低于别人的预期,用牛奶与标准红茶的材料,价格与一般奶精奶茶一样,基本以保本略有毛利的状态销售?那么马上就有人要问了,该怎么赚钱呢?

 

  具体来说,可以从这几个方面着手:

 

  加料赚钱

 

  不是很多姑娘儿喜欢红豆,仙草吗,OK。另外加钱吧,这个就会贵一点,利润主要靠这些加料来出了。

 

  高性价比

 

  一定会带来较好的流量,薄利多销,你懂得。

 

  以量取胜

 

  底茶与基本奶茶就一二种,将制作流程与工艺搞到最简单,尽量可能的压低成本。

 

  你的奶茶店一定建立起高性价比品牌后,就具有人流吸引力,跟商场谈低租金。只要形成了燎原之势,就可以压低供应商的材料价格,赚取利润。在当前越发低迷的奶茶市场,也许你的屌丝路线也能打败那些高大上的精品奶茶,成为行业的领头羊。


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