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如何让奶茶店员工更好的服务顾客

时间:2017-04-29 10:00 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

    如何让奶茶店员工更好的服务顾客?对于很多奶茶店来说,让店员发自内心地去服务顾客是有点难的。一些小一点的门店,员工在老板的监督下还好一些。一旦老板离开,就是另一番景象。门店多一点的,人员流失大,业绩不稳定,各方面的烦心事又多,指望店员能够稳定就不错了,指望发自内心的去服务顾客?真的有店奢望!

 

    对于很多奶茶店经营者来说,90后非常难管,这也是奶茶店面临界的最大困局。就连很多知名奶茶加盟品牌,你可以去大众点评网上查一查,也有很多被点评服务不好,态度冷淡。那么如何让奶茶店员工发自内心的服务顾客呢?

 

    奶茶店经营一旦定位清晰后,重要的三要素是:地段、产品、服务。

 

    地段,一旦投入是更改不了的。而产品又是冷的,只有人是热的。门店每天面对的是人,只有服务,只有顾客体验到被尊重,被重视被认同,才能给产品加温。而这些都得透过一个个的店员去传递。

有人说,我们对店员都有培训,而且不断教育,但效果不大!

 

    当然,培训很重要,但培训只能培训服务技巧,发自内心的微美。主动的服务精神,把顾客看成朋友不是培训能够得到的。有的店员边服务边在心里骂:真麻烦,事多,还不快点走!

 

    只有做好传递,才能做好服务。——这才是经营服务的真谛!

 

    人和人之间需求是不一样的,顾客有需求,店员同样有需求。

 

    对店员的要求是管理好顾客的需求,店长的任务是管理好店员的需求,老板的任务就是管理好店长的需求,这就是传递!

 

    一个连自己店长都不太信任的老板,一个店员出了差错就骂“猪”的店长,怎么能指望顾客有需求的时候,店员会发自内心去服务呢?

 

    coco都可奶茶店每个店员都有一定额度的打折权,不用通过店长,自己就可以做主打折或送菜。(当然权力的授予是有技术的)

 

    coco都可奶茶的员工父母每到过年过节会领导公司寄出的红包和工资。

 

    这些怎么不让coco奶茶加盟店的员工拼了命工作,发自内心去为顾客服务呢?

 

    据统计,店员对公司的满意度提升3%,顾客的满意度就提升5%,利润提高15%。

 

    那么从现在开始,我们也要思考,如何让我们的员工感觉到受重视,感受到被尊重,感觉到被理解,被认同。这样他们才会在日常服务中让顾客体验到被重视被尊重被认同!


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