要想调配出一杯好的coco烧仙草奶茶，泡茶的工序就显得十分的重要，因为泡出的茶水好坏就会直接影响到奶茶的口味，然而泡茶是一门非常讲究的学问，泡茶时用的水质、水温、所泡的时间不同等等泡制的茶水味道都完全不一样，下面让我们来看看coco都可奶茶之coco烧仙草奶茶的具体调配方法。
烧仙草可以热饮，也可以做冷饮；热饮用320cc纸碗装，再加入少量的红豆，配上冰更佳，热的时候可以喝，冷后可以吃；冷饮可以调配成烧仙草奶茶味道更佳，在奶茶杯中加入半杯烧仙草，再加入花生米、葡萄干、水晶果、粒粒爽、椰果、奶茶珍珠等，奶茶盛至九分满，配上冰即可。
烧仙草的煮法：先将2500克冷水和850克仙草汁倒入锅中后，搅拌至完全煮开后加入白砂糖，继续加热并搅拌至沸腾，加入溶有30克淀粉的100克水中，再次煮至沸腾，撇去表面的泡沫，加入适量龙眼蜂蜜静置至完全冷却成型备用。
烧仙草它本是一种仙草，在制作烧仙草之前要先把仙草熬制成汁，在熬制的过程中一定要熬足够的时间，这样才能将仙草所含的胶质慢慢熬出来，我们这里所说的烧仙草奶茶就是用煮好的烧仙草汁来调配的。