近期，少有新闻的奶茶市场内传出“狼来了”的消息。原来，台湾凉先绅带着宝岛本土道地茶汤与特调招牌芝士，强势进军大陆，并很快掀起了一股经久不息的茶饮热潮。
多年来，国内奶茶市场竞争激烈，拥有较长生命周期的奶茶品牌寥寥无几，其余的品牌多是昙花一现。原因很多，包括行业门槛低，复制与跟风成为常态，导致产品缺乏创新，品种单一，同质化严重，有的茶饮店产品甚至几年都没有变化；由于管理培训“快餐化”，以至产品品质不稳定；茶饮店茶饮缺乏消费体验，被认为很“低端”等等。尤其是因为奶茶品牌特色不突出，产品不够“好喝”，因此即使一些奶茶品牌也为此大肆“圈地”、推新甚至制造销售火爆的假象，消费者对之依然没有忠诚度。
凉先绅的到来则恰恰解决了以上痛点。凉先绅创立于1986年，原名“啊嫲”，是台湾本土茶摊，可是其茶饮口感纯正，茶香浓郁，既留住了一大批回头客，也获得过日本茶艺师“没有想到小小茶摊竟然如此了解茶的原味”的赞许，并借此契机来到大陆。
进入广州，凉先绅也是格外注重推新，会依据消费者需求、节令等推出别具一格的奶茶，如寒冬时分推出养生养颜又暖胃的手工黑糖姜母茶，而当葡萄柚、芒果等时令水果上市，也会推出相应的鲜果茶饮。
而与其他品牌不同的是，无论是在台湾还是在大陆，凉先绅始终兢兢业业的坚守做一杯茶，“坚守茶的天然原味，讲究天，地，水和人工的结合，做出让人恍若苦尽甘来的茶。”因此，凉先绅不但首创简洁的流水线设计，而且在选茶、水温、工序等各个环节上都精益求精，力臻完美，全程可视，特别是会依据不同茶饮的特点进行特别的调制，如红玉茗茶极为讲究水温，需在50秒内，以98℃的水温调制并加入冰块，从而令茶的温润原味瞬间倾泻而出。绵绵四季春则讲究选材，需以产自海拔2000米以上高山的冻顶乌龙为原料，并以100℃的沸水冲泡，才能呈现微黄诱人的茶色与淡雅清新的茶味。
凉先绅精于严控细节，也善于制作产品。其茶饮各有千秋，招牌茶饮品芝士茶汤既有茶的淡香宜人，又有丝滑爽口的绵绵芝士，品来唇齿留香；茶汤清雅，彩虹满杯鲜果冰雪，多种鲜果融入冰雪，自然分层，如同彩虹般绚丽，口味更是层层变化，妙不可言……一言概之，凉先绅茶饮可谓“色香味俱全”，而从消费者的角度来说，凉先绅就是“你干嘛那么好喝！”
但凉先绅追求的不止是“好喝”，这个土生土长的台湾茶饮品牌希望能借“凉先绅”沟通两岸年轻人的文化与社会视觉，让他们在文艺雅致的店面内悠然品尝原汁原味的宝岛道地茶汤，从茶汤回味悠长的色香味中感受青春的精彩激扬，体会情感上的共鸣。
凉先绅以产品打动消费者，又以青春与文化留住消费者，无怪乎自开业以来，凉先绅不靠炒不靠吹，却几乎天天人气爆棚，款款茶饮热销。虽说凉先绅进军大陆市场时间尚短，但是按照这种势头，凉先绅要撼动当前的奶茶市场格局，真正上演“狼来了”也是指日可待。