（原标题：馍歌传奇：用现代科技延续陕西美食肉夹馍的珍味传奇）
提起陕西，大家自然都会想到其省会古西安，西安地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭。历史上有周、秦、汉、隋、唐等在内的13个朝代在此建都，是世界四大古都之一。提起陕西，作为大吃货国的人，想到的第一味美食当然是肉夹馍。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，腊汁肉夹馍于选料精细，火功到家，因此具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。但是馍歌传奇肉夹馍集纳了民间知名腊汁肉夹馍之所长，经过千百次的不断尝试自主研发出的特色美食，馍与肉与众不同的工艺是馍歌传奇肉夹馍的独特所在。
如果是白馍是肉夹馍的躯体，那么肉夹馍的灵魂便是承载于其肉之上。馍歌传奇对于肉的选取可谓执着，天然圈养肉猪，精选后腿肉三分之一处，肥而不腻、瘦而不柴，最大程度回归自然的口感，整个肉焯烫好稍加切块 以葱、桂皮、丁香等二十多种秘制大料小火焖制，7-10小时候后揭盖而起，肉色泽红润、肥而不腻、瘦肉满含油，入口即化、，比一般的肉要酥烂 汁味纤长，回味无穷。
白膜的面香带着干净的味道与腊汁肉的浓郁风味，轻轻地连馍带肉咬一口，肉质鲜嫩，入口即化，鲜香浓郁的滋味瞬间霸占了所有味蕾。回味又带着丝丝甘甜。白馍外衣酥脆，内里确实吸满了浓郁的肉汁，轻轻的咀嚼，白馍似乎已经与腊汁肉融为一体，混着香醇的肉汁，满口流油。
馍歌传奇根据古方制作肉夹馍的同时，加入新的时代气息，通过多年的产品研发，使“肉夹馍”的产出流线产业化，操作现场只需简单再加工，大大提高了产品的出产效率，使中华美食在便利性上不再落于人后。
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