四季酒店龙景轩行政总厨陈恩德对获奖感到意外，但强调是所有同事的功劳。
新华网消息 据香港文汇报报道，国际饮食权威《米芝莲指南》终于登陆香港，成为继东京后，亚洲第二本红色指南。指南共推荐港澳两地251间食肆及酒店，22间本港食肆获颁米芝莲星级，其中两地均有一间餐厅获“三星”最高荣誉，香港四季酒店行政总厨陈恩德更成为首位华人米芝莲三星名厨。《指南》一向是旅游人士“饮食圣经”
，旅发局相信旅客来港享受多元化美食的兴趣将会提高，并带来实际经济效益。
随着《米芝莲指南 香港 澳门 2009》面世，香港正式成为中国首个“米芝莲城市”。全球首本以中英文双语出版的《米芝莲》指南内，收录香港及澳门两地逾250间食肆及酒店的推介名单，包含逾30种不同类别的菜肴，近半数是中菜，亦有美式菜、泰国菜、日本菜等，当中28间更获星级评选，2间为三星级，8间为两星级，18间为一星级餐厅。
美食之都 22间食店入围
22间在港的米芝莲星级食肆，多为贵价名人食肆，当中“四叔”李兆基、郭氏家族均为常客，并以鲍鱼酥和蟹黄翅闻名的四季酒店“龙景轩”，成为唯一获得最高三星荣誉的餐厅。其行政总厨陈恩德对获“三星”评级表示意外，并归功于整个厨师团队的功劳，强调非个人的努力。
今年50多岁的陈恩德加盟“龙景轩”前，为丽晶酒店中菜部掌厨人，亦曾带领中菜部获得国际奖项。他指“龙景轩”得到“三星”荣誉，全凭货真价实的“靓料”菜肴，例如鲍鱼酥必定选用南非鲍鱼，绝不将货就价，而西菜中煮的“蒸鹅肝”亦甚具特色，加上经常转换菜谱，有不少熟客定期光临。
《米芝莲指南》总监Jean-Luc Naret表示，香港有“美食之都”的美誉，指南内虽然位处酒店内及贵价的餐厅较多，但亦有具本地特色的平价面店，而22间本地食店入围亦已难得及出色，虽然只有1间被评为三星，但评审员将重返所有食店，只要各食店加以改进，两星的7间餐厅均有潜质进升为三星食店。他再三强调，不能把香港星级食店数量与东京比较，因为东京餐厅的总数量较本港多。
至于昨日出席指南发布酒会的财政司司长曾俊华表示，对于香港成为中国首个米芝莲城市感到十分荣幸。而商务及经济发展局局长刘吴惠兰亦对《米芝莲指南》在港面世感到高兴。她指，指南的出版能进一步确认香港作为国际级美食集中地的美誉。