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时髦人,请收下这款旅行蛋糕

时间:2017-05-12 17:31 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

1俞文刚150XXXX1691

2吴诗慧159 XXXX 0621

3王巧丽153 XXXX 8095

4蒋珏139 XXXX 8081

5安安186 XXXX 5139

6蒋莹超 187 XXXX 7735

7倪贞燕188 XXXX 9718

8钱嘉栋137 XXXX 5844

9吕航 187 XXXX 2022

10杨雪柔178 XXXX 8536 

11徐伟芳138 XXXX 8129

12张紫琳 136 XXXX 095

13蔡畅135 XXXX 8881

14杨mm 136 XXXX 2172

15姜姜 136 XXXX 6406

16叶高峰135 XXXX 2196

17徐旦妮137 XXXX 3340

18陈一晗137 XXXX 5476

19兰冰辉157 XXXX 6519

20何佳芳 137 XXXX 6224

对忙碌的都市人来说,美味又方便的健康食品是许多人的心头好。有没有这样一款可以瞬间回血,欧气满满的食物呢?旅行蛋糕似乎正中下怀。

旅行蛋糕?传说中的春日旅行,赏花必备款吗?对,这是它的传统定义,然而旅行蛋糕不仅仅适合在旅行中品尝,日常小饿小困都可以来一片。之所以叫旅行蛋糕,正是因为它易于食用,方便携带的这一属性。

旅行蛋糕真正的名字叫“磅蛋糕”,起源于18世纪的英国地区。在大概300多年前,由于食物原料匮乏,烘焙技术不够成熟,配料秤量不够精确,当时的人们就简单的将一磅黄油、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅糖放在一起组成了磅蛋糕(Pound Cake),它也因此而得名。

现在,杭州有一家叫Chew的甜品事务所,将磅蛋糕进行了改良,在保留了传统扎实口感的基础上,赋予它更多的风味。Chew的甜品师Sherry从一开始兴趣使然为家人和朋友制作美味的传统法式蛋糕,到把中国传统口味融入其中,征服了众多犀利吃货们的心。这一切离不开Sherry对完美口感的不懈追求和对原料严选的坚持。顶级的食材,在Chew很常见,法国总统黄油、法国Valrhona巧克力系列、日本丸久小山园抹茶、东南亚水果、天然香草、朗姆酒、威士忌……都是标配,最重要的是无添加。

有哪些好味道可以尝尝呢?

VANILLA 香草 旅行蛋糕

天然香草豆荚的绝妙组合,还原最经典的味道。

RUM RAISIN 朗姆酒渍葡萄干 旅行蛋糕

在醇厚的黄油蛋糕中添加大量用洋酒浸渍数周的葡萄干,烘焙过后酒味犹存,可以品尝到更深层的美味。

DEVIL'S CHOCOLATE 恶魔巧克力 旅行蛋糕

法国Valrhona Dulcey金黄牛奶巧克力和Guanaja苦味黑巧克力独家调制Ganache夹心,馥郁而诱人,口感绵密湿润,不甜腻。

CARAMEL COFFEE with WALNUT 焦糖咖啡&核桃 旅行蛋糕

意式咖啡蛋糕中夹焦糖核桃,一款成熟气息的蛋糕。

Fruit 水果 旅行蛋糕

热带水果(凤梨+橙皮+泰国杏子+泰芒)

美洲水果(蔓越莓+蓝莓+橙皮+西梅+加州葡萄)

用与洋酒充分混合的优质果干(热带水果无酒渍)烘焙而成,一口一个果园,超清新!

Dates & Longan 桂圆红枣 旅行蛋糕

Chew把红枣与桂圆这两个传统搭档融入到欧洲传统磅蛋糕中,再选用红糖,有着“饿了困了来一条,姨妈准时来报到”的美誉,当然注重营养的男生朋友也超爱的。

Matcha 抹茶&香草 旅行蛋糕

宇治-丸久小山园抹茶,醇厚天然。

两款新推出的蛋糕也值得一试:

软心布朗尼

全Valrhona巧克力焙制,浓郁诱人,冷藏后更有嚼劲。

Chew Nutella榛果银行家

经典意大利Nutella榛果巧克力酱焙制的银行家(费南雪),外脆里糯,口感妙不可言。

怎么吃?

什么?吃这个与生俱来的能力,还需要看说明书?

来看看Chew的官方建议吧。

Chew的最佳赏味期是9天。


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