原标题：食儒，一座美食的新地标
齐鲁晚报05月12日讯：为了让更多的人尝到家乡的味道，几个来自潮州的美食重度爱好者在深圳开启了潮州美食的第二站———“食儒”，将于5月14日正式开业。他们坚持每天以农夫山泉作为烹饪用水、新鲜纯正食材为原料，辅以潮州老店独特的烹制手法，在1000多平方米的中央厨房新鲜制作。无论是线下门店的新鲜堂食，或是“美团外卖”的外卖，任你所需。
食儒门店
这样一来，不仅让潮州人一解乡愁，更是大众吃到了来自潮州最纯正的地方特色风味。店外看去简洁大方，内里包罗万象，当地特色风味多达上百种，干净又丰盛，瞬间让人耳目一新。
说到潮州的“重磅”美食文化，自然避不开独成一派的“粿”文化。单是一种米浆制成的“粿”，可以延伸出各种手法繁复的烹饪灵感：外形精巧的红桃粿，健脾益气的鼠曲粿，鲜滑绵软的粿汁，酱香四溢的灌粿条 .... 一道手法一种味。这大概是“食界”的变戏法吧。
鼠壳粿
除此以外，有必要重点介绍一下，南方鹅文化。大不同于北方烤鸭，香港著名美食家蔡澜先生曾聊到，“我们吃鹅，最著名的广东人的烧鹅，和潮州人的卤鹅。潮州人知道烧鹅只是皮好吃，不如卤水处理，不管年纪多大的鹅，都能卤得软熟入味。”可见潮州卤鹅是潮州人民对美食的独特灵感。夹起一块放进嘴里，你吃到的是老炉烟囱翻腾的白气儿，几十年就这么过去了，一口软香的卤鹅肉见证了时光的流淌。
金牌狮头卤鹅
独特的潮州风味，这家店带着上百年的老店诚意，不仅想要守护在外潮州人的胃，更想要发扬触动人心的潮州美食文化。
5月14日，食儒与您约定，一起来品尝来自潮州最纯正的味道。