家住河北区金钟河大街中铁国际城小区的市民金娜，推荐一道色香味俱全的避风塘炒虾。
主料：大虾、面包糠、青椒、红椒。
调料：盐、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉。
做法：1.将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，挑去虾背上的虾线，然后用盐、料酒、葱、姜腌制15分钟。
2.锅中倒入食用油，油要稍多些。待油温六七成热时，在虾身上拍一层薄淀粉，入油炸至双面金黄色，盛出。待油温继续升高后再倒入复炸，不要超过半分钟即捞出。
3.锅内留少许底油，将葱、蒜末炒香，再放入青椒碎、红椒碎和面包糠，用小火一起炒香。随后倒入炸好的虾，一起翻炒。
4.放入盐、糖、胡椒粉，这时可以改用中火炒匀，待面包糠炒得酥脆，即可出锅装盘。
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记者 韩燕玲 文并摄