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如何经营一家奶茶店

时间:2017-04-27 10:24 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

  进入而立之年的职场人而言,普遍都有“三高”:高欲望、高压力、高风险,这“三高”的存在,使得这些职场人容易产生各种困惑。很多人纷纷开始了创业之路,虽然奶茶店是小本生意,却是市场上广受欢迎的项目,自然成为创业首选。而如何经营一家奶茶店,是一个很有意思的问题。

 

  经历过多年的奶茶加盟品牌的管理工作,小编就针对如何经营一家奶茶店为成功突破口,奶茶店加盟只需几万元,成为创业首选项目之一,也是轻餐饮行业中最容易复制的模式之一。

 

  1.注重培育奶茶品牌,增强自身实力

 

  品牌经营是餐饮业发展的核心竞争力。消费者到奶茶店消费,首选的是品牌加盟,这是现代餐饮消费的必然趋势。奶茶店品牌不是单靠广告便能确立的,需要具备五个方面的条件;即出品质量有特色、有一定的市场占有率、适时推出创新品种、有丰富的文化内涵、经常开展各种促销活动提高影响力。

 

  2.奶茶店最核心的竞争力

 

  如果奶茶店没有自己的特色味道,那顾客也只能是吃饱了肚子,不会有再来一次的想法。这样的奶茶店肯定做不长久。奶茶店除了奶茶本身味道以外,还可以在配料、服务等其他方面做文章。让顾客品尝到不同风味和特色。

 

  3.成本控制是奶茶店的保障

 

  成本和效益永远是两个最受关注的问题,奶茶店房租(一般房租占到营业额的10%-15%)、原料采购、水电气暖、员工工资、各类税收等都是日常开支里不可避免的。其他的细节要靠平时宣传和对员工的培训减少铺张浪费,达到节省开支的目的。只有做好成本控制加上稳定的客源,才能保障奶茶店的稳定盈利。

 

  4.采购奶茶原料

 

  奶茶原料采购是开奶茶店的重要环节,解决了这个问题才能够让门店的饮品受顾客欢迎。奶茶店原料属于流动成本,奶茶店原料进货渠道十分重要,关系到奶茶店整体的成本。奶茶加盟品牌对奶茶原料的购买渠道严格把关,奶茶原料来自何处、品质如何一定要亲自经过检验。加盟总部深知,奶茶店不仅是旗下的加盟店更是自己的品牌宣传途径,在任何一个环节都要严格地把关。

 

  小小的奶茶,却是能够决定奶茶店的生死存亡。面对日益增加的市场竞争,奶茶店必须时刻做好准备,按照以上几点要求进行,势必能将奶茶店经营成功。


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