大家都知道影响奶茶的口感因素中，奶茶原料占60%，配比占30%，制作占10%，这是一个大致的分析。正宗的奶茶口味与材料的新鲜以及制作的技术分不开。那么，哪些因素会影响奶茶的口味呢？
一 原材料质量
奶茶原料就像是制作美食所用的原料，如果没有高品质的食材，再好的厨师也做不出色香味俱全的美食。
原料是奶茶店不可或缺的东西，没有原料就不可能供应奶茶饮品，奶茶店想要生存与发展离不开原料。经营者想要保证奶茶原料的质量，就不能在选择时为了节约成本而选择劣质原料。同时在原料存放方面，要注意保持品质，避免被害虫破坏，避免阳光直射等，对原料质量的保障就是对奶茶质量的保障。
二 配比比例
奶茶中牛奶和茶的配比多少，会直接影响到奶茶的口感和质量。适量的奶茶配料在奶茶中可以起到画龙点睛的作用，过多的奶茶配料则会使奶茶的味道变得腻口。因此，奶茶原料配比比例是很重要的一件事。
奶茶系列那么多，调试奶茶时，稍稍的比例失调都会影响到奶茶的口感，可能过甜，可能无味，可能流失了营养成分。所以，假如你的奶茶加盟店客户反映奶茶口感不好，说不定就是原材料的配比出了问题。
三 饮用时间
喝奶茶最好在用餐后饮用，因为它可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解刚吃下去的高热量、高脂食物，也比较不会因为空腹喝咖啡而对肠胃带来刺激，如果你每天饮用对于便秘的改善有很好的效果。
奶茶若已放了有20分钟之久，那味道真的是会让你喝不下去，但是你千万不要妄想微波炉把它重新加热过后，它会拥有刚冲泡好的风味。