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开奶茶店要学会技巧应对市场

时间:2017-04-27 10:37 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

  近几年,奶茶市场火爆,奶茶饮品开始被大众喜爱并接受。各大奶茶品牌迅速发展,大多数人看到现在市面上的奶茶店越开越多,就武断地认为市场已经饱和。其实不然,每天有新的奶茶店开起来,也有就得店关门,新旧交替,所以在奶茶市场容量上,并不能说饱和。从市场的深度来说,依旧有挖掘的空间。
 

  一、对竞争者的调查

 

  竞争者是一种敌对的力量,但是,竞争者又是和你在一个战壕中的战友。所谓知己知彼,百战百胜,有关奶茶店竞争者的经营动态及商品构成情形,应随时加以注意并且洞悉其动向。同时深入地比较与分析,借以掌握营运上的有利地位,经常保持着比竞争店具有更独到的销售策略。

 

  二、对客层对象的掌握

 

  就一家中小型奶茶店而言,所涵盖的商圈不能太广,顾客的分布也不能距离太远。因此应针对位置特性。深入分析客层的特征,透过调查所取得的资料,针对收入水平、职业属性、年龄层、消费意识等因素来设定顾客对象,进而根据其生活形态的特征,去提供他们所需求的奶茶和饮品。

 

  三、商品品目的确立

 

  奶茶品目的多少,对于顾客在选购时有很大的影响。因此在确定商品的品目的时候,一定要充分考虑奶茶馆的营业面积与奶茶的畅销程度,以便进行有效的组合,才不至于影响周转率与新鲜度,而且能随时提供顾客真正需求的奶茶品目。

 

  四、价格的有效设定

 

  加盟奶茶店的价格因素对于消费者,具有相当大的影响。所以在进行价格带的设定时,一定要考虑固定的客层最容易接受的价格,同时配以易于选择,便于购买,诉求力强、利于休闲的奶茶和饮料,在此价格带内去展开商品的采购。

 

  开一家奶茶加盟店,还是依旧有着无限商机的,机会是留给有准备的人。任何行业都有其优劣势,人们所要做的就是扬长避短,将成功的几率扩展到最大。


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