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制作奶茶的时候真的有塑料珍珠吗?

时间:2017-04-28 12:44 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

  随着奶茶行业的风靡盛行,时下奶茶已经的人们日常生活中最常饮用的饮料,正是因为奶茶受人欢迎,关于奶茶的各种谣言才会四处流传,其中流传最多,也被大多数人所相信的,无疑就是珍珠奶茶里的塑料珍珠了。
 
  那么珍珠奶茶里面的塑料珍珠真的属实吗?
 
  说这个问题之前,首先就要了解珍珠奶茶里的珍珠是什么东西。珍珠是一种粉圆,主要原料是淀粉,也许有人会问,为什么珍珠吃起来一点也不像淀粉?这是因为,为了获得更好的口感和嚼劲,在制作珍珠的过程中还会加入一些小麦蛋白,这种小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质,能够更好的跟淀粉结合,使得珍珠更加弹力可口。
 
  小白蛋白是一种蛋白质,对人体并无害处,除非有人对小麦过敏,否则是不会对人有任何害处的。
 
  当然,为了更好的制作珍珠粉圆,在制作过程中不免还是要添加一些食品添加剂,例如凝固剂、增调剂、稳定剂等,这些都是合法、允许使用的,而且食品添加剂的剂量是非常少的,安全性完全可以放心,塑料珍珠的说法完全没有任何的依据,也没有任何真实性的。


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