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奶茶里面加的爆爆珠是什么?

时间:2017-04-28 12:44 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

  随着消费者对奶茶口味的要求越来越多样化,如今奶茶的种类也越来越多,可谓琳琅满目,就算是同一种奶茶,因为加入了不同的配料,也会有风格迥异的口感,从最开始的珍珠、椰果,到红豆、爆爆珠,加入的配料种类也越来越多。

 

  这些配料之中,爆爆珠出现的时间较晚,但是甫一推出便备受市场好评,那么这种爆爆珠究竟是什么呢?

 

  爆爆珠其实就是讲果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里面,受到挤压之后,寒天膜会破碎,溢出甜甜的果汁,口感十分奇特。所谓的寒天膜制作原料是海藻,经过煮沸、冷却等程序之后制作而成,是一种天然原料,它热量低、富含植物纤维,有瘦身、美肤的效果,在日本风靡一时,经国内奶茶品牌推出加入奶茶里面后也备受消费者喜爱。

 

  爆爆珠里面除了加入果汁之外,还可以加入其他的东西,例如像制作蛋黄派那样子加入蛋汁,也会带来非常好的体验。爆爆珠不仅可以用于奶茶之中,也可加入果冻、冰淇淋、酸奶等甜品里面,都能够带来非常好的口感。

 

  需要注意的是,爆爆珠虽然保质期很长,但保存的环境还是要多多注意的,以零下低温保存最佳,切记不可挤压、加热,否则很容易破碎。


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