如果你要开奶茶店，那么这些基本的理论或许你应该知道。
一、奶茶生意的本质是一个流量生意
没有人可以在一个没有人流的地方开成功奶茶店，以前群里来了一个专家，说开奶茶店就一个关键问题，地段地段还是地段，那时候我们信奉技术为王，对专家的说法无感。到了自己开店以后，才发现那确实是真理。
奶茶的消费本质上不是一个刚性需求，如果在社区里面开一家黄焖鸡米饭能够成功，但是开一家奶茶店就没啥盼头，因为每个人都是要吃饭的，但并不是每个人都需要喝奶茶，这就是刚需和非刚需的区别。社区里面就算没有人流量，但是吃的生意好做，这个需求是刚性存在的，而奶茶生意就不好做，因为这个是可有可无的需求。
既然是可有可无的需求，就需要大的人流量来支撑这个需求，人流量足够大，才有可能做到生意，博得是1000个人有10个人来买这个生意才成立。而吃的生意，只要100个人有10个人来买这个生意就成立。这就是流量和非流量生意之间最大区别。
二、你的对手都很强
当你发现你的生意只有在一个人流量很大的地方才可能生存的时候，你就会发现第二个问题，就是你的对手很多，因为大家都明白这个生意只能在这个地段做，所以对于奶茶生意来说，可选择的好的位置都是有限的。
然后你会发现第三个问题的，在这个地方你的对手都很强大，coco都可茶饮，大卡司，贡茶了等等，都是大型连锁饮品店，有完整的供应链，有整体品牌营销，有完善的运行体系，有背后的研发团队，他们这种店唯一的缺点就是，员工没有私人老板那么用心努力，产品出品稳定性不足，但是这些都不是致命的，对于流量生意噱头大于产品本身。
很多人说米家的东西是一般的，可以不得不承认米家的生意还不错，这个就是运营的成功，营销的成功。
奶茶生意经过这么多年的诸侯纷争，只要留下来还活着的一个个都是身强体壮的，有钱有品牌有能力有资源，危机意识抗风险能力升级创新能力都不错，请问，怎么跟他们拼？
米家算是牛逼的，但是碰到上海这种大佬云集的市场，也还是觉得头痛的，原理很简单，因为人家更壮更牛逼。
三、抓住痛点才能差异化
在我看来，个人开奶茶店成功的几率是非常低的，因为这已经是一片红海了，供应远远大于需求，满大街的奶茶店，想想都后怕。
当初，我们希望港式奶茶能够通过真牛奶，手工制作，健康饮品的差异点来逆袭奶茶市场，现在看来也不是很成功的。因为，所谓的真牛奶，健康，手工并不是奶茶消费者真正的痛店。
即便是米家的运行模式来看，也是港式奶茶的皮，台式奶茶的魂。
奶茶消费真正痛点是什么？真得不知道。所以，现在港式奶茶店都开始主要卖鸡蛋仔了，搞得鸡蛋仔很火。
要知道奶茶消费真正的痛点，就要问那些买奶茶的人对现在的奶茶消费最本质的不满意在哪里？目前我是不得而知的。
奶茶生意就像电影生意一样，coco奶茶，贡茶这种都是好莱坞大片，而屌丝奶茶店由于本钱少，最多走走文艺片路线了，或许哪一天可以成功。可是，你文艺吗？
总之，屌丝开奶茶店要成功，真得很难。“奶茶有风险，入市需谨慎”。