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饮品店如何店顾客心动?质量+服务还远远不够

时间:2017-04-29 09:45 来源:www.yidiandian-tea.com 作者:1点点奶茶 阅读:

    靠饮品、服务的质量让顾客光顾你的店,那是6年前的套路。许多老板都有过这样的疑问,为什么我的饮品味道很好,服务也棒,地段不错,生意却不好?在探讨答案之前,不妨把自己当做顾客,试想一下,如果有了以下元素的加入,您会有什么样的感受。

 

一、音乐

    等待饮品的过程中,鸦雀无声与音乐相伴相比,谁更能让你放松心情。

 

二、电子屏或精美海报

    当你在听音乐的同时,看着电视屏幕上或者海报上对于产品的介绍,你是否会不再着急着饮品的出杯速度(有紧急事除外).

 

三、引人注目的店招、杯子

    门店的招牌,新奇、精美、有趣,你是否愿意停下脚步打探一番。如果是,你已经有进去的冲动。

    拿着好看的杯子漫步在街头,总会吸引人的目光。记得1000ml的大桶杯吗?人们或许没记住饮料是什么,但那个“桶”已经被人熟悉。

 

四、店员的热情

    如果你只是路过饮品店的门口,突然传来“欢迎光临,我们的饮料很好喝”,只要你听见,无论你是否停下脚步,但你已经对这家店有了印象。

 

五、娴熟的操作

    当你看见一个制作饮品娴熟和一个制作慢腾腾的员工,你觉得谁做的饮品会好喝?

 

六、做事不忘和你聊天

    饮品店需要一心多用。一个店员在制作饮品时,还会关心的说,稍等一下,饮料马上就好,你是否会有一种受到瞩目的感觉?

 

七、原物料新鲜

    一个门店告诉你他们的水经过几层净化、茶会在一定时间更换。在食品安全问题日益凸显的今天,你心中是否已经感到了些许的安心。

 

八、干净整洁的环境

    这个不用说,无论是何种风格的装修,只要干净整洁,都能让人赏心悦目。

 

    这些细节,或许对于消费者不会产生多么强烈的影响,但一经过对比,他会发现在其他店的消费中似乎少了些什么,少的就是体验。我们所做的这一起都是让消费者有更好的体验,无论是装修、产品、服务、或者一句话都是让顾客能够亲身体验到与别家不同。怎样让消费者体验到店家的不同、店家的别致,将是让顾客心动的关键所在,门店的创新所在。

 

    这就是为什么各家店的装修风格都有区别;为什么会有燕窝奶茶、血糯米奶茶的出现;为什么饮品店的服务越来越细致;为什么许多蛋糕店有推出自制蛋糕的项目;为什么“苹果”专卖店的营业员,就是陪你玩手机。这就是为什么要增强顾客的体验感——顾客感受到好,才能心动,这种体验,已不仅仅是服务和质量就能满足的。


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