宁陕名小吃：红烧土鸡2

 红烧土鸡

 选用土鸡的整个鸡大腿，用吊罐大火烧开，加入当归、党参、沙参、云豆、干香菇、细幸、生姜、大葱、盐。水烧开后用小火慢炖2小时，并挑出葱和姜块。鸡炖好后把整个鸡腿盛入汤盆再加入鸡汤，撒点葱花、大枣。

 特点：鸡汤呈奶白色，味鲜、具有很高的营养，是养生的佳品

 2015年被陕西省烹饪餐饮行业协会评为“陕西名菜”